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让专业人士教你如何清洗果汁饮料高温瞬时灭菌机

浏览次数:125发布日期:2021-06-30

    果汁饮料高温瞬时灭菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌,也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞,流量可以根据需要调节,使用可靠。

    果汁饮料高温瞬时灭菌机设备的清洗:

    本设备采用就地化学清洗(C、I、P),清洗时不要拆卸机件。清洗的目的是清除热交换盘管壁上的积垢,以改善热交换效果,提高设备能力,在一般情况下,连续使用6~8小时,必须清洗一次在特殊情况下,如当发现生产能力显著降低时,应立即进行清洗。

    ①C、I、P洗涤程序

    A、水洗:

    当物料行将结束时,即用水清洗,以排除残余物料,同时更有利于下一步的清水液清洗,当设备流出的水变清时,水洗可停止。

    B、碱洗:

    在贮槽中将苛性钠(烧碱NaOH)配制成2%浓度碱性洗涤液,加热至80℃,循环约30分钟。碱液能溶解蛋白质、乳脂肪并使积垢发泡松散。如积垢比较严重,可适当提高溶液的浓度。

    C、水洗:

    排除碱液后用水冲洗约15分钟。

    D、酸洗:

    将硝酸(HNO3)配制成2%浓度的酸性洗涤剂加热至80℃,循环约30分钟。

    E、水洗:

    排除酸液后用水冲洗约15分钟,以防再生产时物料受到残留酸液的污染。

    冲洗完毕,应清水注满,以备下次操作。

    (2)洗涤注意事项:

    A、在洗涤过程中,切勿使用氯化物配制洗涤剂。

    B、清水要求含氯量小于50mg/L,水质较差地区、洗涤时必须将水净化。
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